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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/09/2011 |
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Data da última atualização: |
13/09/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ARGENTA, L. C.; LUZZI, P.; SCOLARO, A. M. T.; SHIRAYAMA, D.; AMARANTE, C. V. T.; MORAIS, S. T. S. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Dinâmica dos sintomas de dano por CO2 em maçãs 'Fuji suprema' durante a armazenagem sob atmosfera controlada com 2,5% de CO2. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 12., 2011, Fraiburgo, SC. Anais... Florianópolis: Epagri, 2011. p. 133. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O desenvolvimento de sintomas de dano por CO2 na polpa de maçãs tratadas e não tratadas com 1-metilciclopropeno (1-MCP) foi estudado para maçãs ?Fuji Suprema? colhidas em três pomares comerciais de São Joaquim, SC. Os frutos foram armazenados sob atmosfera controlada (AC ) com 1,6% de O2 e 2,5% de CO2 a 0,5oC, e analisados a cada 15 dias durante os dois primeiros meses, e a cada 30 dias nos quatro meses seguintes. Os sintomas de dano por CO2 foram avaliados como ausentes (índice 1, nenhuma mancha marrom-escura nem cavidade), leves (índice 2, córtex com manchas marrom-escuras em 1 a 30% dos tecidos da secção transversal e/ou até uma cavidade), moderados (índice 3, córtex com manchas marrom-escuras em 31 a 60% dos tecidos da secção transversal e/ou 2 a 5 cavidades), ou severos (índice 4, córtex com manchas marrom-escuras em mais de 60% dos tecidos da secção transversal e/ou mais de 5 cavidades). A incidência (%) de maçãs com sintoma leve de escurecimento da polpa aumentou significativamente entre 30 e 60 dias, e então decresceu entre 60 e 120 dias de armazenagem. A incidência de frutos com sintomas moderados e severos de escurecimento da polpa aumentou significativamente entre 45 e 60 dias de armazenagem, independentemente do tratamento com 1-MCP. A incidência de frutos com uma cavidade aumentou entre 60 e 120 dias de armazenagem, enquanto a incidência de frutos com duas ou mais cavidades aumentou depois de 120 dias de armazenagem. O tratamento 1-MCP não aumentou a incidência de maçãs com sintomas leves e moderados de dano por CO2, independentemente do período de armazenagem sob AC com 2,5% de CO2. A incidência de frutos com sintomas severos de escurecimento da polpa foi maior nos frutos tratados com 1-MCP apenas depois de 150 dias de armazenagem. Efeitos do 1-MCP sobre o aumento no desenvolvimento de danos por CO2 são maiores nos frutos armazenados sob AC com 1% de CO2 do que sob AC com 2,5% de CO2. MenosO desenvolvimento de sintomas de dano por CO2 na polpa de maçãs tratadas e não tratadas com 1-metilciclopropeno (1-MCP) foi estudado para maçãs ?Fuji Suprema? colhidas em três pomares comerciais de São Joaquim, SC. Os frutos foram armazenados sob atmosfera controlada (AC ) com 1,6% de O2 e 2,5% de CO2 a 0,5oC, e analisados a cada 15 dias durante os dois primeiros meses, e a cada 30 dias nos quatro meses seguintes. Os sintomas de dano por CO2 foram avaliados como ausentes (índice 1, nenhuma mancha marrom-escura nem cavidade), leves (índice 2, córtex com manchas marrom-escuras em 1 a 30% dos tecidos da secção transversal e/ou até uma cavidade), moderados (índice 3, córtex com manchas marrom-escuras em 31 a 60% dos tecidos da secção transversal e/ou 2 a 5 cavidades), ou severos (índice 4, córtex com manchas marrom-escuras em mais de 60% dos tecidos da secção transversal e/ou mais de 5 cavidades). A incidência (%) de maçãs com sintoma leve de escurecimento da polpa aumentou significativamente entre 30 e 60 dias, e então decresceu entre 60 e 120 dias de armazenagem. A incidência de frutos com sintomas moderados e severos de escurecimento da polpa aumentou significativamente entre 45 e 60 dias de armazenagem, independentemente do tratamento com 1-MCP. A incidência de frutos com uma cavidade aumentou entre 60 e 120 dias de armazenagem, enquanto a incidência de frutos com duas ou mais cavidades aumentou depois de 120 dias de armazenagem. O tratamento 1-MCP não aumentou a incidência ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
ATMOSFERA CONTROLADA; DANO POR CO2; FUJI SUPREMA. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Cutter |
Registro |
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Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
15/09/2022 |
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Data da última atualização: |
15/09/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
WOOD, R. M.; ARGENTA, L. C.; BÜCHELE, F.; LIMA, E. W.; NESI, C. N.; NEUWALD, D. A. |
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Título: |
Effect of 1-MCP and storage temperature on 'Gala' apple grown in southern Brazil and stored under commercial conditions. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS, 31., 2022, ANGERS, FRANCE. Abstracts... Bélgica: ISHS, 2022. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Flesh browning and fungal decay are the two major causes of ¿Gala¿ apple fruit loss after storage. Previous studies suggest increased storage temperatures for ¿Gala¿ apple fruit diminish flesh browning and refrigeration energy consumption. However, the effects of increased storage temperature on fungal decay are unclear particularly for apple fruit produced in warmer regions. In this study we assessed effects of storage temperature on quality of ¿Gala¿ apple fruit grown in a humid, subtropical region between the latitudes 26° and 27° S. Experiments were conducted in commercial apple storage facilities in 2011, 2012, 2014 and 2016 using two controlled atmosphere (CA) rooms side by side in the middle of a corridor. One commercial storage room was used for each temperature treatment. Each storage room was loaded with fruit samples for this study plus ~640 tonnes of apples for marketing. The experiments followed a factorial design with two factors: storage temperature (0.7°C or 2.0°C) and 1-MCP treatment (untreated control or 1-MCP). In each year, fruit samples from two (2011) or four (2012, 2014 and 2016) orchard plots were collected from bins of commercially harvested fruit within 18 h after harvest. Orchard plots were selected based on fruit firmness at harvest. In each year, fruit from half of orchard plots had higher (83.1 ± 4.4 N) and half had lower (70.2 ± 4.0 N) harvest firmness and were labelled as early and advanced harvest maturity, respectively. 1-MCP treatment was for 24 h, within 96 h after harvest, in a commercial storage room following commercial practice. The energy consumption associated to the refrigeration (by the evaporators fans and vapor refrigerant compression) was assessed for each storage room and year throughout the storage period. After storage, fruit harvested at early maturity had the highest firmness and least flesh browning, fungal decay, and fruit cracking. Storage temperature did not affect maintenance of fruit firmness, acidity, soluble solids content and fungal decay regardless of harvest maturity and 1-MCP treatment. Increasing storage temperature from 0.7°C to 2°C reduced flesh browning for fruit harvest at advanced maturity and not treated with 1-MCP. Increasing storage temperature from 0.7°C to 2°C reduced the energy consumption (kWh) by evaporator fans by 20.9 ± 1 % and the time the liquid solenoid valve (expansion valve) remained open by 20.3 ± 3.9 %. The result highlights the influence of harvest maturity on incidence of flesh browning and fungal decay and the potential benefit of increased storage temperature for ¿Gala¿ apple fruit. MenosFlesh browning and fungal decay are the two major causes of ¿Gala¿ apple fruit loss after storage. Previous studies suggest increased storage temperatures for ¿Gala¿ apple fruit diminish flesh browning and refrigeration energy consumption. However, the effects of increased storage temperature on fungal decay are unclear particularly for apple fruit produced in warmer regions. In this study we assessed effects of storage temperature on quality of ¿Gala¿ apple fruit grown in a humid, subtropical region between the latitudes 26° and 27° S. Experiments were conducted in commercial apple storage facilities in 2011, 2012, 2014 and 2016 using two controlled atmosphere (CA) rooms side by side in the middle of a corridor. One commercial storage room was used for each temperature treatment. Each storage room was loaded with fruit samples for this study plus ~640 tonnes of apples for marketing. The experiments followed a factorial design with two factors: storage temperature (0.7°C or 2.0°C) and 1-MCP treatment (untreated control or 1-MCP). In each year, fruit samples from two (2011) or four (2012, 2014 and 2016) orchard plots were collected from bins of commercially harvested fruit within 18 h after harvest. Orchard plots were selected based on fruit firmness at harvest. In each year, fruit from half of orchard plots had higher (83.1 ± 4.4 N) and half had lower (70.2 ± 4.0 N) harvest firmness and were labelled as early and advanced harvest maturity, respectively. 1-MCP treatment was ... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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520 $aFlesh browning and fungal decay are the two major causes of ¿Gala¿ apple fruit loss after storage. Previous studies suggest increased storage temperatures for ¿Gala¿ apple fruit diminish flesh browning and refrigeration energy consumption. However, the effects of increased storage temperature on fungal decay are unclear particularly for apple fruit produced in warmer regions. In this study we assessed effects of storage temperature on quality of ¿Gala¿ apple fruit grown in a humid, subtropical region between the latitudes 26° and 27° S. Experiments were conducted in commercial apple storage facilities in 2011, 2012, 2014 and 2016 using two controlled atmosphere (CA) rooms side by side in the middle of a corridor. One commercial storage room was used for each temperature treatment. Each storage room was loaded with fruit samples for this study plus ~640 tonnes of apples for marketing. The experiments followed a factorial design with two factors: storage temperature (0.7°C or 2.0°C) and 1-MCP treatment (untreated control or 1-MCP). In each year, fruit samples from two (2011) or four (2012, 2014 and 2016) orchard plots were collected from bins of commercially harvested fruit within 18 h after harvest. Orchard plots were selected based on fruit firmness at harvest. In each year, fruit from half of orchard plots had higher (83.1 ± 4.4 N) and half had lower (70.2 ± 4.0 N) harvest firmness and were labelled as early and advanced harvest maturity, respectively. 1-MCP treatment was for 24 h, within 96 h after harvest, in a commercial storage room following commercial practice. The energy consumption associated to the refrigeration (by the evaporators fans and vapor refrigerant compression) was assessed for each storage room and year throughout the storage period. After storage, fruit harvested at early maturity had the highest firmness and least flesh browning, fungal decay, and fruit cracking. Storage temperature did not affect maintenance of fruit firmness, acidity, soluble solids content and fungal decay regardless of harvest maturity and 1-MCP treatment. Increasing storage temperature from 0.7°C to 2°C reduced flesh browning for fruit harvest at advanced maturity and not treated with 1-MCP. Increasing storage temperature from 0.7°C to 2°C reduced the energy consumption (kWh) by evaporator fans by 20.9 ± 1 % and the time the liquid solenoid valve (expansion valve) remained open by 20.3 ± 3.9 %. The result highlights the influence of harvest maturity on incidence of flesh browning and fungal decay and the potential benefit of increased storage temperature for ¿Gala¿ apple fruit.
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