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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
15/04/2010 |
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Data da última atualização: |
04/05/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ARGENTA, L. C.; MATTHEIS, J.; XUETONG, F. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Retardamento da maturação de maçãs 'fuji' pelo tratamento com 1-mcp e manejo da temperatura.
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 23, n. 2, p. 270-273, ago. 2001. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Maçãs cv. Fuji foram tratadas com 42 mol·m-³de 1-metilciclopropeno (1-MCP) por 24 h a 20°C, um dia após a colheita, e então armazenadas a 0; 10 ou 20oC por 70 dias. Tratamento com 1-MCP efetivamente retardou a maturação de maçãs 'Fuji'. 1-MCP reduziu a taxa respiratória dos frutos mantidos a 10 e 20oC e inibiu a produção de etileno dos frutos mantidos nas três temperaturas de armazenagem. Frutos tratados com 1-MCP e armazenados a 20oC exibiram taxas respiratórias similares ou inferiores àquelas de frutos-controle armazenados a 10oC. Quando armazenados a 10 ou 20oC, frutos tratados com 1-MCP preservaram mais a firmeza da polpa e a acidez titulável e exibiram menor amarelecimento da epiderme que frutos-controle. Entretanto, não houve benefícios significativos do tratamento 1-MCP sobre a conservação da qualidade dos frutos armazenados a 0oC no período de 70 dias após a colheita. Os resultados indicam que o tratamento com 1-MCP pode ser uma estratégia para o aumento da conservação de maçãs cv. Fuji durante o transporte e a distribuição sob 10 ou 20oC. O prolongamento da armazenagem a 20oC por período superior a 40 dias pode ser limitado pelo murchamento dos frutos e desenvolvimento de podridões. |
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Palavras-Chave: |
Malus domestica; Maturação; Pós-colheita; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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| Registros recuperados : 322 | |
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