Data/hora: 05/07/2024 20:34:08

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	17/08/2011	
Data da última atualização: 	01/08/2012	
Autoria: 	VIEIRA, M. J.; DENARDI, F.; ARGENTA, L. C.; KRAMMES, J. G.	
Afiliação: 	Epagri	
Título: 	Maturação e qualidade pós-colheita de maçãs 'Castel Gala' novo mutante da 'Gala'.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 18., 2004, Florianpolis, SC. Anais... Florianópolis, SC: Adeltech, 2004. p. 1-4.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O mercado brasileiro de frutas é abastecido principalmente por maçãs dos grupos Gala e Fuji, que se caracterizam por frutos de polpa doce e consistência firme, crocante e suculenta. Maçãs ?Gala? e ?Fuji? são comercializadas ao longo do ano inteiro. Entretanto, há perdas acentuadas da qualidade da polpa após longos períodos de armazenagem, principalmente nas cultivares do grupo Gala. As perdas de qualidade são agravadas pelo longo período entre-safra, devido à concentração da colheita em apenas dois meses e meio.	
Palavras-Chave: 	Armazenagem; Maçã; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_6813.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (82550-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS