Data/hora: 03/07/2024 11:07:46

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	19/04/2011	
Data da última atualização: 	19/04/2011	
Autoria: 	VIEIRA, M. J.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; STEFFENS, C. A.; DREHMER, A.	
Afiliação: 	Epagri	
Título: 	Preservação da qualidade pós-colheita de kiwi 'bruno' pelo controle do etileno.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 2, p. 397-406, 2010.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	ISSN, 01002945	
Conteúdo: 	Objetivou-se determinar os efeitos do 1-MCP sobre a conservação pós-colheita de kiwi, cultivar Bruno, armazenado sob atmosfera do ar (AA) e atmosfera controlada (AC). Os frutos foram colhidos em abril de 2003 e 2004. Três dias após a colheita, parte dos frutos foi tratada com 1,0 &#956;L.L-1 de 1-MCP e armazenada sob atmosfera do ar (AA) e AC com baixo etileno. O tratamento com 1-MCP retardou o aumento da taxa de produção de etileno e reduziu a respiração após remoção de câmara fria, resultando assim no retardo da perda de firmeza da polpa e na redução do desenvolvimento de pericarpo translúcido e senescente. O tratamento com 1-MCP não apresentou efeito significativo sobre os teores de sólidos solúveis. Frutos armazenados sob AA apresentaram alto metabolismo, resultando em baixo potencial de armazenamento, mesmo na presença do 1-MCP. Máxima conservação da qualidade pós-colheita de kiwi ?Bruno? foi observada em frutos tratados com 1-MCP e armazenados sob AC com baixo etileno.	
Palavras-Chave: 	1-metilciclopropeno; Armazenagem; Atmosfera modificada; Quivi, Kiwi.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_1270.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (78478-1) - UPC - AP - -- -  -  -  - DIS