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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
27/01/2015 |
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Data da última atualização: |
27/01/2015 |
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Autoria: |
CASTILHO, N. P. A. de; CUNHA, A. F. da; ARAÚJO, M. M. P. e. |
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Título: |
Qualidade de leites fermentados brasileiros e atividade antagonista in vitro de suas bactérias ácido láticas. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 2, p. 207-214, jul./dez. 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Antagonismo; Bactéria ácido lática; Leite fermentado. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Registro |
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