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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
22/09/2014 |
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Data da última atualização: |
22/09/2014 |
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Autoria: |
BARROS, N. V. dos A.; COSTA, N. Q.; PORTO, R. G. C. L.; MORGANO, M. A.; ARAUJO, M. A. da M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R. |
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Título: |
Elaboração de hambúrguer enriquecido com fibras de caju (Anacardium occidentale L.). |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 30, n. 2, p. 315-325, jul./dez. 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fibra de caju; Hambúrguer; Valor nutricional. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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