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1.Imagem marcado/desmarcadoAQUINO, A. C. M. de S.; CARNELOSSI, M. A. G.; CASTRO, A. A. Estabilidade do ácido ascórbico e dos pigmentos da polpa de acerola congelada por métodos convencional e criogênico. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 1, p. 146-156, jan./jun. 2011.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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