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1.Imagem marcado/desmarcadoANTONIASSI, R. Métodos de avaliação da estabilidade oxidativa de óleos e gorduras. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v.19, n. 2, p. 353-380, jul./dez. 2001.

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2.Imagem marcado/desmarcadoMACHADO, G. C.; CHAVES, J. B. P.; ANTONIASSI, R. Composicao em acidos graxos e caracterizacao fisica e quimica de oleos hidrogenados de coco babacu. Revista Ceres, Vicosa, v. 53, n. 308, p. 463-470, jul./ago. 2006.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, D.de F.S.de; ANTONIASSI, R.; FREITAS, S.C.de; BIZZO, H.R. Estabilidade oxidativa dos oleos de macadamina e de pistache. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 25, n. 1, p. 141-156, jan./jun. 2007.

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4.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, J. S. e; ANTONIASSI, R.; FREITAS, S. C. de; MÜLLER, M. D. Composição química da glicerina produzida por usinas de biodiesel no Brasil e potencial de uso na alimentação animal. Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 3, p. 509-512, mar. 2013.

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5.Imagem marcado/desmarcadoROSA, P. M. da; ANTONIASSI, R.; GONÇALVES, E. B.; BIZZO, H. R.; SILVA, A. J. R. da. Extração de ácido clorogênico de farelo de girassol desengordurado. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 41, n. 4, p. 719-724, abril, 2011.

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6.Imagem marcado/desmarcadoANTONIASSI, R.; ARRIEL, N. H. C.; GONÇALVES, E. B.; FREITAS, S. C. de; ZANOTTO, D. L.; BIZZO, H. R. Influência das condições de cultivo na composição da semente e do óleo de gergelim. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 60, n. 3, p. 301-310, maio/jun. 2013.

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1.Imagem marcado/desmarcadoERCOLI, L.; BARIZÃO, É. O.; BOEING, J. S.; KVITSCHAL, M. V.; VISENTAINER, J. V.; ALMEIDA, V. C. Evaluation of chemical characteristics and correlation analysis with pulp browning of advanced selections of apples grown in Brazil. Acta Scientiarum - Technology, Maringá, v. 39, n. 1, p. 103-110, 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
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