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1.Imagem marcado/desmarcadoANGELUCCI, E. O estevioside de plantas brasileiras de Stevia rabaudiana Bertoni e a potencialidade de seu emprego em alimentos: ensaios em formulacoes hidricas e carbonatas. 1979. 78 f. Tese (Doutorado em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Universidade de Sao Paulo, SP.

Biblioteca(s): Epagri-Itajaí.

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2.Imagem marcado/desmarcadoVITTI, P.; FIGUEIREDO, I. B.; ANGELUCCI, E. Folhas de mandioca desidratadas para fins de alimentacao humana. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 4, p. 117-125, 1971/72.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSOLER, M.P., coord.; ANGELUCCI, E.; XAVIER, R.L.; SIGUEMOTO, A.T.; FADINI, A.L. colab. Industrializacao de geleias. Campinas, SP: ITAL, 1991. 72p. il. (ITAL. Manual tecnico, 7).

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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4.Imagem marcado/desmarcadoDE MARTIN, Z. J.; KATO, K.; SALOMON, E. A.G.; MORI, E. E.M.; SILVA, S. D. da; ANGELUCCI, E. Fatores de qualidade na salada de frutas tropicais. Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas,SP, n. 51, p. 73-91, maio/jun. 1977.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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5.Imagem marcado/desmarcadoDE MARTIN, Z. J.; CAMARGO, C. R. de O.; SALOMON, G.; KATO, K.; MIYA, E. E.; SILVA, S. D. da; ANGELUCCI, E. Processamento de salada de frutas tropicais. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v. 6, p. 547-566, 1975.

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1.Imagem marcado/desmarcadoLEITE, C. E. C.; SOUZA, B. K. F.; MANFIO, C. E.; WAMSER, G. H.; ALVES, D. P.; FRANCISCO, A. Sweet Potato New Varieties Screening Based on Morphology, Pulp Color, Proximal Composition, and Total Dietary Fiber Content via Factor Analysis and Principal Component Analysis. Frontiers in plant Science, Califórnia, San Diego, v. 13, p. 1-18, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
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