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1.Imagem marcado/desmarcadoANGELUCCI, E. O estevioside de plantas brasileiras de Stevia rabaudiana Bertoni e a potencialidade de seu emprego em alimentos: ensaios em formulacoes hidricas e carbonatas. 1979. 78 f. Tese (Doutorado em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Universidade de Sao Paulo, SP.

Biblioteca(s): Epagri-Itajaí.

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2.Imagem marcado/desmarcadoVITTI, P.; FIGUEIREDO, I. B.; ANGELUCCI, E. Folhas de mandioca desidratadas para fins de alimentacao humana. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 4, p. 117-125, 1971/72.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSOLER, M.P., coord.; ANGELUCCI, E.; XAVIER, R.L.; SIGUEMOTO, A.T.; FADINI, A.L. colab. Industrializacao de geleias. Campinas, SP: ITAL, 1991. 72p. il. (ITAL. Manual tecnico, 7).

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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4.Imagem marcado/desmarcadoDE MARTIN, Z. J.; KATO, K.; SALOMON, E. A.G.; MORI, E. E.M.; SILVA, S. D. da; ANGELUCCI, E. Fatores de qualidade na salada de frutas tropicais. Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas,SP, n. 51, p. 73-91, maio/jun. 1977.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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5.Imagem marcado/desmarcadoDE MARTIN, Z. J.; CAMARGO, C. R. de O.; SALOMON, G.; KATO, K.; MIYA, E. E.; SILVA, S. D. da; ANGELUCCI, E. Processamento de salada de frutas tropicais. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v. 6, p. 547-566, 1975.

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1.Imagem marcado/desmarcadoSUPLICY, F. M.; SOUZA, R. V.; CAROBRÊZ, É.; TRIBUZI, G.; MIOTTO, M. Validação de unidades depuradoras de média escala em termos de redução das contagens de E. coli e de sobrevivência pós-depuração das ostras Crassostrea gigas. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 37, n. 2, p. 1-4, 2024.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
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