Catálogo de Informação Agropecuária

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Biblioteca

Epagri-Sede (5)

Autor

	ANDRADE, S. C. B. J. de (3)
	CHESCA, A. C. (3)
	CHESCA, A.C. (2)
	D' ANGELIS, C. E. (2)
	MOREIRA, P. A. (2)

	SILVEIRA, M. da. (2)
	ANDRADE, S.C.B.J. de (1)
	ANDRADE, S.C.B.J.de (1)
	BATAGLIONI, C.C.V. (1)
	D´AGELIS, C.E.M. (1)
	FARIA, S.C.P. de (1)
	MARTINELLI, T. M. (1)
	MOREIRA, P.A. (1)
	SILVEIRA, M. da (1)
	SOUZA, MA.de. (1)

Mais...

Assunto

	Qualidade microbiologica (2)
	Boas práticas (1)
	Canela em po (1)
	Carne (1)
	Contaminacao (1)

	Contaminacao superficial (1)
	Controle de qualidade (1)
	Equipamentos (1)
	Erva doce (1)
	Processamento (1)
	Risco (1)
	Seguranca alimentar (1)
	Sobremesa (1)
	Swab-test (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (5)

Ano de publicação

	2011 (1)
	2004 (2)
	2003 (2)

Idioma

Português (5)

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Relevância

Registros recuperados : 5

1.

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CHESCA, A. C.; MOREIRA, P. A.; ANDRADE, S. C. B. J. de; MARTINELLI, T. M. Equipamentos e utensilios de unidades de alimentacao e nutricao: um risco constante de contaminacao das refeicoes. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 114, P. 20-23, nov./dez. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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CHESCA, A. C.; ANDRADE, S. C. B. J. de; D' ANGELIS, C. E.; SILVEIRA, M. da. Avaliacao higienico-sanitaria de produtos carneos artesanais. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 118, p. 71-73, mar. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

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CHESCA, A.C.; MOREIRA, P.A.; ANDRADE, S.C.B.J.de; SOUZA, MA.de. Sobremesas contaminadas: riscos a saude do consumidor. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.17, n.111, p.18-20, ago.2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

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CHESCA, A. C.; MOREIRA, P. A.; ANDRADE, S. C. B. J. de; D' ANGELIS, C. E.; SILVEIRA, M. da. Especiarias contaminadas: riscos a saude do sonsumidor. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 118, p. 12-14, mar. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

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CHESCA, A.C.; BATAGLIONI, C.C.V.; FARIA, S.C.P. de; ANDRADE, S.C.B.J. de; SILVEIRA, M. da; D´AGELIS, C.E.M. Rfeições transportadas: importância do controle da temperatura. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 2, p. 93-100, ago. 2011.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 5

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