Data/hora: 16/06/2024 08:28:59

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	29/04/2021	
Data da última atualização: 	29/04/2021	
Autoria: 	ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; BRANCHER, T. L.; BETINELLI, K. S.; BARTINICK, V. A.; NESI, C. N.	
Título: 	Comparison of fruit maturation and quality of 'Gala' apple strains at harvest and after storage.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 43, n. 1, p. 1-10, 2021.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Mutantes de maçãs cv. Gala com maior coloração vermelha na epiderme têm sido plantados
em novos pomares devido ao interesse dos consumidores e ao retorno financeiro aos produtores. O
efeito de mutações somáticas, das quais os novos mutantes de maçãs têm sido originados, pode não
se limitar à mudança da aparência da epiderme. Neste estudo, frutos de seis clones mutantes de ?Gala?
foram comparados quanto a medidas de maturação e qualidade no período de colheita comercial e após a
armazenagem sob atmosfera controlada refrigerada. Pomares experimentais foram estabelecidos em três
regiões, e os frutos, analisados ao longo de quatro anos. A área da epiderme com coloração vermelha foi
máxima nos frutos da ?Baigent? e ?Galaxy? e mínima nos frutos da ?Royal Gala? e ?Imperial Gala?. Frutos
da ?Maxi Gala? e ?Gala Real? apresentaram coloração avermelhada intermediária entre os seis mutantes.
Não houve diferença significativa entre frutos dos seis clones mutantes quanto à massa, índice de amido,
firmeza da polpa, conteúdo de sólidos solúveis (CSS) e acidez titulável (AT) na colheita e quanto à
firmeza de polpa, CSS e AT após a armazenagem. Os frutos dos seis clones foram igualmente afetados
por distúrbios fisiológicos (escurecimento da polpa, rachadura senescente, distúrbios por deficiência de
cálcio e murcha) e por doenças (podridão externa, podridão carpelar e pintas de Glomerella cingulata)
durante a armazenagem, indicando que eles têm o mesmo potencial de armazenagem. Apenas frutos da
?Imperial Gala? e ?Royal Gala? desenvolveram sintomas de escaldadura superficial, um distúrbio raro
na cultivar Gala. O manejo da colheita e os potenciais impactos econômicos de mutantes de ?Gala? com
alta coloração vermelha são discutidos.	
Palavras-Chave: 	armazenagem; cor da epiderme do fruto; distúrbio fisiológico; doença; Malus × domestica Borkh.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_48872.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (105710-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS