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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
27/05/2021 |
Data da última atualização: |
27/05/2021 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
SANTOS, V. A. F. O.; BUSS, M.; FELIPPETO, J.; AMARANTE, C. V. T. |
Título: |
Qualidade de vinhos da variedade 'Chardonnay' produzida em sistemas de cultivo protegido na região de São Joaquim-SC. |
Ano de publicação: |
2021 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS FERMENTADAS E DESTILADAS, 2021, Online. Resumos... Diamantina: Universidade Federal dos Vales do Jetiquinhonha e Mucuri, 2021. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A cidade de São Joaquim-SC vem se destacando no âmbito vitivinícola pela produção de vinhos finos de altitude. Entretanto, devido a alta pluviosidade nos períodos de maturação e colheita, a utilização do cultivo protegido é uma estratégia para melhorar a qualidade das uvas. O objetivo foi avaliar a influência do cultivo protegido sobre a qualidade do vinho da variedade ?Chardonnay? na safra de 2018/19. O experimento foi conduzido num vinhedo comercial com altitude de 1256 m. Os tratamentos consistiram em três sistemas de cultivo distintos: plantas descobertas, sob cobertura plástica e sob tela antigranizo. Foram realizadas análises de teor alcoólico, pH, acidez total, acidez volátil e açúcares redutores. Os vinhos dos distintos sistemas de cultivo avaliados não diferiram estatisticamente para teor alcoólico e açúcares redutores. O vinho do sistema de cultivo com tela, apresentou o menor pH em comparação aos vinhos do cultivo com cobertura plástica e a pleno sol. Já o cultivo a pleno sol conferiu o menor teor de acidez volátil e o maior de acidez total quando comparado aos outros tratamentos. O cultivo protegido modifica o microclima do vinhedo, possibilitando uma maturação completa das uvas. Os resultados indicam que o cultivo protegido não influenciou negativamente na qualidade do vinho. |
Palavras-Chave: |
Chardonnay; Cultivo protegido; Maturação; Qualidade; Vinho. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registros recuperados : 109 | |
61. | | MOREIRA, B. C.; AMARANTE, C. V. T.; ROBAZZA, W.; BOIAGO, M. M.; WASTOWSKI, A. D.; FLOSS, P. A. AVALIAÇÃO ANTIBACTERIANA E ALELOPÁTICA DE EXTRATOS HIDROETANÓLICOS DE DIFERENTES PROGÊNIES DE ERVA-MATE. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 27., 2020, Campinas. Resumos... Campinas: SBCTA, 2020.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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62. | | STEFFENS, C. A.; HEINZEN, A. S.; NUNES, F. R.; SOETHE, C.; AMARANTE, C. V. T.; BRACKMANN, A.; ARGENTA, L. C. Armazenamento de Ameixas. In: ENCONTRO NACIONAL DE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO , 15., 2017, Fraiburgo. Anais... Caçador: Epagri, 2017. p. 111-115.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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64. | | AMARANTE, C. V. T.; MIQUELOTO, A.; STEFFENS, C. A.; ARGENTA, L. C.; MACIEL, T.; DENARDI, V.; FREITAS, S. Optimization of fruit tissue sampling method to quantify calcium, magnesium and potassium contents to predict bitter pit in apples. In: INTERNATIONAL POSTHARVEST SYMPOSIUM, 8., 2016, Cartagena, Spain. Abstracts. Cartagena, Spain: ISHS, 2016. p. 285Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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65. | | AMARANTE, C. V. T.; MIQUELOTO, A.; STEFFENS, C. A.; MACIEL, T. M.; DENARDI, V.; ARGENTA, L. C.; FREITAS, S. T. Optimization of fruit tissue sampling method to quantify calcium, magnesium and potassium contents to predict bitter pit in apples. ACTA HORTICULTURAE, Cartagena, Murcia, Spain, v. , n. 1194, p. 487-492, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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66. | | SCOLARO, A. M. T.; ARGENTA, L. C.; VIEIRA, A. D.; HAWERROTH, F. J.; AMARANTE, C. V. T.; PETRI, J. L. Possibilidade de tratamentos pré-colheita com 1-MCP e AVG afetarem a conservação da qualidade das maçãs durante a armazenagem. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2015, Fraiburgo, SC. Anais... Caçador: Epagri, 2015. p. 147Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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67. | | AMARANTE, C. V. T.; STEFFENS, C. A.; FREITAS, S. T.; SILVEIRA, J. P. G.; DENARDI, V.; KATSURAYAMA, J. M. Post bloom spraying apple trees with prohexadione-calcium and gibberellic acid affects vegetative growth, fruit mineral content and bitter pit incidence. Acta Horticulturae, Istambul, Turkey, 1275, p. 193-199, 2020.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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68. | | ARGENTA, L. C.; SCOLARO, A. M. T.; AMARANTE, C. V. T.; VIEIRA, M. J.; WERNER, S. S. Pre-harvest treatment of apple trees with 1-MCP and AVG II: effects on fruit quality after storage. In: INTERNATIONAL POSTHARVEST SYMPOSIUM, 8., 2016, Cartagena, Spain. Abstracts... Cartagena, Spain: ISHS, 2016. p. 192Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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69. | | ARGENTA, L. C.; SCOLARO, A. M. T.; AMARANTE, C. V. T.; VIEIRA, M. J.; WERNER, S. S. Preharvest treatment of 'Gala' apples with 1-MCP and AVG - I: effects on fruit maturation on the tree. ACTA HORTICULTURAE, Cartagena, Murcia, Spain, n. 1194, p. 113-119, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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70. | | ARGENTA, L. C.; AMARANTE,, C. V. T.; FREITAS, S. T.; BRANCHER, T. L.; NESI, C. N.; MATTHEIS, J. P. Fruit quality of 'Gala' and 'Fuji' apples cultivated under different environmental conditions. Scientia Horticulturae, Amsterdã, n. 303, 2022.Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
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71. | | MAGRIN, F. P.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; MIQUELOTO, A.; HAWERROTH, M. C.; DENARDI, F.; KVITSCHAL, M. V. Índices de maturação para o ponto ideal de colheita de maçãs 'SCS425 Luiza'. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 30, n. 3, p. 55-60, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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72. | | ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; BETINELLI, K. S.; BRANCHER, T. L.; NESI, C. N.; VIEIRA, M. J. Comparison of fruit attributes of ?Fuji? apple strains at harvest and after storage. Scientia Horticulturae, Amsterdam, n. 272, p. 1-8, 2020.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
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73. | | ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; BRANCHER, T. L.; BETINELLI, K. S.; BARTINICK, V. A.; NESI, C. N. Comparison of fruit maturation and quality of 'Gala' apple strains at harvest and after storage. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 43, n. 1, p. 1-10, 2021.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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74. | | SCOLARO, A. M. T.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; PETRI, J. L.; HAWERROTH, F. J. CONTROLE DA MATURAÇÃO PRÉ-COLHEITA DE MAÇÃS ?ROYAL GALA? PELA INIBIÇÃO DA AÇÃO OU SÍNTESE DO ETILENO. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal - SP, v. 37, n. 1, p. 38-47, 2015.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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75. | | GERBER, J. M.; NAVA, G.; ERNANI, P. R.; CIOTTA, M. N.; AMARANTE, C. V. T.; COLDEBELLA, M. C. Quality of 'Fuji Suprema' appel influenced by long-term annual addition of phosphorus to the soil. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 48, n. 9, p. 1-7, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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76. | | SOETHE, C.; STEFFENS, C. A.; MARTIN, M. S.; AMARANTE, C. V. T.; HEINZEN, A. S.; KRETZSCHMAR, A. A. Quality and functional properties of 'Tupy' blackberry stored in modified atmosphere conditions. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 41, n. 1, 2019.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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77. | | MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; PAVARIN, D. F.; RODRIGUES, M. F.; AMARANTE, C. V. T.; BRACKMANN, A. Quality maintenance of 'Laetitia' plum by application of 1- methylcyclopropene, ethanol vapor and heat treatment. Comunicata Scientiae, Bom Jesus, PI, v. 9, n. 3, p. 312-321, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - C |
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78. | | ARGENTA, L. C.; SCOLARO, A. M. T.; AMARANTE, C. V. T.; MORAIS, S. T. S.; VIEIRA, A. D. Retardamento da maturação de maçãs na planta pelo 1-MCP. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 12., 2011, Fraiburgo, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2011. p. 130-134.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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79. | | MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; AMARANTE, C. V. T.; BRACKMANN, A.; RODRIGUES, M. F.; SOETHE, C. 'ROCHA' PEARS STORED UNDER CONTROLLED ATMOSPHERE WITH ULTRA-LOW AND LOW O2 ASSOCIATED WITH DIFFERENT CO2 LEVELS. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 39, n. 5, p. e143, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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80. | | BARTNICKI, V. A.; ARGENTA, L. C.; FIORAVANÇO, J. C.; AMARANTE, C. V. T.; STEFFENS, C. A.; COUTO, M. QUALIDADE DE FRUTOS EM CLONES DE MAÇÃS 'GALA' NA COLHEITA SOBRE DOIS PORTA-ENXERTOS E EM TRÊS REGIÕES DE CULTIVO. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 25., 2017, Porto Seguro. Resumos... Porto Seguro: SBF, 2017.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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