Data/hora: 23/05/2024 10:44:17

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	25/03/2010	
Data da última atualização: 	25/03/2010	
Autoria: 	STEFFENS, C. A.; AMARANTE, C. V. T. do; SILVEIRA, J. P. G. S.; ESPINDOLA, B. P.; HENDGES, M. V.; BRACKMANN, A.	
Título: 	Amadurecimento de pêssegos 'Rubidoux' em resposta à presença de pressões parciais de CO2 durante o tratamento com 1-MCP.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 8, p. 2361-2366, nov. 2009.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Algumas pesquisas citam que o breve retardo no amadurecimento de pêssego tratados com 1-MCP decorre do acúmulo de CO2 durante o tratamento; contudo, o efeito do 1-MCP pode ser prejudicado pela presença do CO2. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de pressões parciais de CO2 durante a aplicação de 1-MCP (1µL L-¹) e da reaplicação de 1-MCP (1µL L-¹), para controlar o amadurecimento de pêssegos 'Rubidoux'. Os tratamentos avaliados foram: sem aplicação de 1-MCP + 0,1kPa de CO2; 1-MCP + 0,1kPa de CO2; 1-MCP + 2,5kPa de CO2; 1-MCP + 7,5kPa de CO2; e aplicações diárias de 1-MCP por quatro dias + 0,1kPa de CO2. O aumento nas pressões parciais de CO2 durante a aplicação do 1-MCP diminuiu a sua eficiência na redução das taxas respiratória e de produção de etileno e no retardamento da perda de firmeza da polpa e da cor verde da epiderme dos frutos. Os teores de sólidos solúveis e de acidez titulável não foram influenciados pelos tratamentos. O efeito do 1-MCP sobre o amadurecimento em pêssegos 'Rubidoux', determinado por meio do amolecimento e pela alteração da cor, é anulado pelo avanço do tempo após o tratamento, possivelmente pela biossíntese de novos receptores ao etileno.	
Palavras-Chave: 	Armazenamento; Etileno; Pêssego; Pós-colheita; Prunus persica.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)