Data/hora: 29/06/2024 10:03:39

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	30/03/2009	
Data da última atualização: 	05/02/2013	
Autoria: 	WUTKE, E. B.; CALEGARI, A.; WILDNER, L. P.; AMABILE, R. F.	
Afiliação: 	Epagri	
Título: 	Leguminosas alimentícias e adubos verdes.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: ALBUQUERQUE, A. C. S.; SILVA, A. G. da (Ed.). Agricultura tropical: quatro décadas de inovações tecnológicas, institucionais e políticas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008. p. 251-274.	
ISBN: 	978-85-7383-432-1	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Neste capítulo serão evidenciados aspectos do desenvolvimento tecnológico de leguminosas alimentícias não convencionais e as de uso mais freqüente na adubação verde no Brasil. Cerca de 20 espécies de leguminosas (Fabaceae) são economicamente importantes, devido aos grãos comestíveis, sendo principal fonte protéica (17 a 40%) na dieta humana em muitas partes do mundo tropical e subtropical, com variações na composição em aminoácidos (Tabela 2). Os grãos secos de leguminosas alimentícias (?pulses?) são produzidos destacadamente na Ásia, sobretudo na Índia (Tabela 3); os maiores rendimentos médios são constatados na França. No Brasil têm-se as culturas da ervilha (Pisum sativum L.), lentilha (Lens culinaris Medik) e grão-de-bico (Cicer arietinum L.), cultivadas no outono-inverno, com irrigação, cujos grãos são importados, e guandu [Cajanus cajan (L.) Millsp.], mungo [Vigna radiata (L.) Wilczek], adzuki [Vigna angularis (Willd.) Ohwi & Ohashi] e feijão-arroz [Vigna umbellata (Thumb.) Ohwi & Ohashi], cultivadas na primavera-verão. A maioria é de consumo reduzido por desconhecimento, falta de divulgação e costume alimentar, sendo temporárias e quase sem levantamentos estatísticos. A participação brasileira no mercado mundial desses grãos é de apenas 0,01% e referente à ervilha, principal do grupo, com produção de 5.674 t, área colhida de 2.061 ha e rendimento médio de 2,8 t ha-1 de grãos em 2005 (IBGE, 2006).	
Palavras-Chave: 	Adubação verde; Ervilha; Grão comestivel; Grão-de-bico; Leguminosa alimentícia; Lentilha; Planta de cobertura; Solo.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_9904.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (91585-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS