Data/hora: 23/05/2024 10:42:35

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	26/03/2018	
Data da última atualização: 	26/03/2018	
Autoria: 	BONIN, B.; WURZ, D. A.; ALLEBRANDT, R.; OUTEMANE, M.; BRIGHENTI, A. F.; RUFATO, L.	
Título: 	Efeito da aplicação de reguladores de crescimento na maturação da videira Sagrantino cultivada em região de elevada altitude.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Revista Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Reguladores de crescimento têm sido utilizados em várias regiões vitícolas do mundo, a fim de superar os problemas de produção e minimizar os problemas causados por situações climáticas desfavoráveis. Nesse contexto, tem-se como objetivo deste trabalho determinar os efeitos da aplicação exógena de ABA e Etefom sobre a maturação tecnológica e fenólica da uva vinífera Sagrantino cultivada em regiões de elevada altitude. O trabalho foi realizado no município catarinense de São Joaquim, na Estação Experimental de São Joaquim - EPAGRI . Os tratamentos consistem na aplicação dos reguladores de crescimento ABA e Etefom, sendo: 1. Testemunha ? Água; 2. 400 mg L-1 de ácido abscísico (ABA); 3. 300 mg L-1 de Ethrel® (Etefom). No momento da colheita, foi determinado a massa de 50 bagas e a maturação das uvas, pela determinação dos parâmetros sólidos solúveis (ºBrix), acidez total titulável (meq L-1), pH, polifenóis totais e antocianinas monoméricas totais (mg L-1). Foram coletadas 150 bagas por parcela para análise da maturação tecnológica e fenólica. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com 4 blocos e 5 plantas por parcela. As variáveis foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e quando detectadas efeitos de tratamento, procedeu-se o teste de comparação de médias pelo teste Tukey a 5% de probabilidade de erro. A aplicação dos reguladores de crescimento não influenciaram a maturação tecnológica da videira Sagrantino, não havendo diferenças estatisticamente significativas para as variáveis sólidos solúveis, pH, acidez total titulável e massa de 50 bagas. Contudo os reguladores de crescimento ácido abscísico e Etefom apresentaram efeito sobre as variáveis polifenóis totais e antocianinas, aumentando o conteúdo destas variáveis, diferindo estatisticamente em relação ao tratamento controle (sem a aplicação de reguladores de crescimento). Portanto, a aplicação dos reguladores de crescimento ácido abscísico e etefom não interfere na maturação fenólica da videira Sagrantino, não afetando a maturação tecnológica.	
Palavras-Chave: 	antocianinas; polifenóis totais; vinhos de altitude; Vitis vinífera L.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40513.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (102173-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS