Data/hora: 23/05/2024 10:51:52

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 26/03/2018
Data da última atualização: | 26/03/2018
Autoria: | WURZ, D. A.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; OUTEMANE, M.; BONIN, B.; CANOSSA, A. T.; REINEHR, J.; BRIGHENTI, A. F.; RUFATO, L.
Título: | Efeito da aplicação de reguladores de crescimento na maturação da videira Malvasia Nero cultivada em região de elevada altitude.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Revista Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Os reguladores de crescimento têm sido utilizados em várias regiões vitícolas do mundo, a fim de superar os problemas de produção e minimizar os problemas causados por situações climáticas desfavoráveis. Nesse contexto, tem-se como objetivo deste trabalho determinar os efeitos da aplicação exógena de ácido abscísico (ABA) e Ethrel® (Etefom) sobre a maturação tecnológica e fenólica da uva vinífera Malvasia Nero cultivada em regiões de elevada altitude. O trabalho foi realizado no município catarinense de São Joaquim, na Estação Experimental de São Joaquim - EPAGRI (28°16'30,08?S, 49°56'09,34?O, altitude 1.400m) na safra 2015. Os tratamentos consistem na aplicação dos reguladores de crescimento ABA e Etefom, sendo: 1. Testemunha ? Água; 2. 400 mg L-1 de ácido abscísico (ABA); 3. 300 mg L-1 de Ethrel® (Etefom). No momento da colheita, foi determinado a massa de 50 bagas e a maturação das uvas, pela determinação dos parâmetros sólidos solúveis (ºBrix), acidez total titulável (meq L-1), pH, polifenóis totais e antocianinas monoméricas totais (mg L-1). Foram coletadas 150 bagas por parcela para análise da maturação tecnológica e fenólica. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com 4 blocos e 5 plantas por parcela. As variáveis foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e quando detectadas efeitos de tratamento, procedeu-se o teste de comparação de médias pelo teste Tukey a 5% de probabilidade de erro. A aplicação dos reguladores de crescimento não influenciaram o conteúdo de sólidos solúveis e pH das bagas da variedade Malvasia Nero, no entanto, a aplicação de Ethrel® (Etefom) resultou na diminuição da acidez total titulável. O conteúdo de polifenóis totais e antocianinas das bagas da videira Malvasia Nero não foram influenciadas pela aplicação de reguladores de crescimento. Portanto, a aplicação de Ethrel® (Etefom) resultou em diminuição da acidez total titulável, enquanto a aplicação de ácido abscísico (ABA) não apresentou efeito nas variáveis analisadas.
Palavras-Chave: | acidez titulavél; Etefom; maturação da uva; Vitis vinifera L.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40511.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (102171-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS