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1.Imagem marcado/desmarcadoBOARI, C. A.; PICCOLI-VALLE, R. H.; NASCIMENTO, A. R.; ALCANTARA, E. M. C. Ocorrencia de cepas de estafilococos coagulase positiva formadas de colonias atipicas em agar baird-parker em queijos maturados. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v.20, n.2, p.347-354, jul./dez. 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoNASCIMENTO, A.R.; VALLE, R.H.P.do; BOARI, C.A.; ALCANTARA, E.M.C.; VIEIRA, R.H.S.F. Avaliacao da presenca de Salmonella e de outras bacterias da familia Enterobacteriaceae em massa de quibe comercilizada na cidade de Lavras, MG. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.16, n.102/103, p.85-88, nov./dez. 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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3.Imagem marcado/desmarcadoBOARI, C. A.; MARQUES, S. C.; NASCIMENTO, A. R.; ALCANTARA, E. M. C. de; PICCOLI, R. H. Avaliacao da qualidade higienico-sanitaria de tortas doces, comercializadas no municipio de LAvras, MG. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 126, p. 98-102, nov./dez. 2004.

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