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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
22/08/2013 |
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Data da última atualização: |
22/08/2013 |
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Autoria: |
TEODORO, A. F. P.; ALVES, R. de B. N.; RIBEIRO, L. B.; REIS, K.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; FONSECA, M. E. de N.; SILVA, J. P. da; AGOSTINI-COSTA, T. da S. |
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Título: |
Vitamin C content in Habanero pepper accessions (Capsicum chinense). |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasília, v. 31, n. 1, p. 59-62, jan./mar. 2013. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Os frutos de Capsicum possuem elevados teores de ácido ascórbico ou vitamina C. A pimenta (C. chinense) ocorre nas regiões Centro-Oeste e Nordeste e na Bacia Amazônica (onde está localizada a sua maior diversidade genética). O objetivo deste trabalho foi quantificar o teor de vitamina C em 22 acessos de C. chinense do grupo varietal 'Habanero', procedentes do programa de melhoramento genético da Embrapa Hortaliças. A vitamina C foi extraída de frutos maduros com TCEP-HCl (tris 2-carboxyethyl-phosphine hydrocloride) e os teores foram determinados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Os teores de vitamina C variaram entre 54,1-129,8 mg/100g. Foram formados, com base no teor de vitamina C, quatro grupos heterogêneos de diversidade. Os teores do primeiro grupo variaram entre 116,2-129,8 mg/100 g; o segundo variou entre 94,0-104,6 mg/100 g; o terceiro entre 76,7-87,5 mg/100 g; e o quarto entre 54,1-66,6 mg/100 g. Esses resultados evidenciam a diversidade dessa coleção de C. chinense para os teores de vitamina C. |
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Palavras-Chave: |
Ácido ascorbico; Cromatografia líquida de alta eficiência; Pimenta; Recurso genético. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Videira. Para informações adicionais entre em contato com eev@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Videira. |
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Data corrente: |
16/08/2002 |
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Data da última atualização: |
16/08/2002 |
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Autoria: |
ENFRUTE - ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 5, 2002, Fraiburgo. |
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Título: |
Anais do 5. Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Cacador: Epagri, 2002. |
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Páginas: |
307p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
BRASIL; CONGRESSO; FRUTA; FRUTA DE CLIMA TEMPERADO; FRUTICULTURA; SC. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Videira (Epagri-Videira) |
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