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1.Imagem marcado/desmarcadoCLEMENTE, M.das G.; ABREU, L.R.de. Caracterização química, físico-química e rancidez oxidativa de manteiga de garrafa. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.2, p.493-496, mar./abr. 2008.

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2.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, E.P.de.; ABREU, L.R.de. Principios e metodos de conservacao de alimentos de origem animal. Lavras,MG: UFLA/FAEPE, 1999. 96p. il. Curso de Pos-Graduacao "Latu Sensu" Especializacao a Distancia: Processamento e Controle de Qualidade em Carne, Leite, Ovos e Pescado

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3.Imagem marcado/desmarcadoSBAMPATO, C.G.; ABREU, L.R. de; FURTADO, M.M. Queijo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTST: parametros fisicos-quiicos e sensoriais, Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.35, n.1, p.191-200, jan.2000.

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4.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO-FURTINI, L. L.; ABREU, L. R. de. Utilizacao de APPCC na industria de alimentos. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 2, p. 358-363, mar./abr. 2006.

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5.Imagem marcado/desmarcadoMAIA, S. R.; FERREIRA, A. C.; ABREU, L. R. de. Uso do acafrao (Curcuma longa L.) na reducao da Escherichia coli (ATCC 25922) e Enterobacter aerogenes (ATCC 13048) em ricota. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 28, n. 2, p. 358-365, mar./abr. 2004.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSOGLIA, S. L. de O.; ABREU, L. R. de; BARCELOS, M. de F. P. Aspectos tecnologicos e nutricionais da fortificacao do leite com ferro. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 88, p. 50-55, set. 2001.

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7.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D. C. G. da; ABREU, L. R. de; ASSUMPCAO, G. M. P. Addition of water-soluble soy extract and probiotic culture, viscosity, water retention capacity and syneresis characteristics of goat milk yogurt. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 3, p. 545-550, mar. 2012.

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8.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, F. F.; RESENDE, J. V. de; ABREU, L. R. de. Efeito da adição de cloreto de cálcio na estabilidade da gordura em sorvetes. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 30, n. 1, p. 27-34, jan./jun. 2012.

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9.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, S.A.dos; ABREU, L.R.de; CHAGAS, S.J.de R. Efeito do armazenamento nos teores de fenolicos em caules de abacaxizeiro. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.3, n.1, p.107-109, jan./abr. 1997.

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10.Imagem marcado/desmarcadoBRESSAN, M.C.; ABREU, L.R.de.; LOBATO, V.; PEREZ, J.R.O. Introducao geral: os alimentos de origem animal. Lavras, MG: UFLA, 1999. 61p. il. Curso de Especializacao Pos-Graduacao "Latu Sensu" Ensino a Distancia: Processamento e Controle de Qualidade em Carne, Ovos e Pescado

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11.Imagem marcado/desmarcadoCLEMENTE, M das G.; ABREU, L. R. de; PINTO, S. M.; REZENDE, C. P. A. Perfil dos ácidos graxos de "manteigas de garrafa" produzidas na região de Salinas - Minas Gerais. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 33, n. 6, p. 1615-1620, nov./dez. 2009.

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12.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, A. C.; MARQUES, S. C.; SODRE, A. de F.; ABREU, L. R. de; PICCOLI, R. H. Controle microbiologico da vida de prateleira de ricota cremosa. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 1, p. 118-125, jan./fev. 2005.

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13.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. G. e; ABREU, L. R. de; MAGALHÃES, F. A. R.; PINTO, S. M.; PICCOLI, R. H. Influência do fermento endógeno nas características físico-químicas e sensoriais do Queijo Minas Artesanal da Canastra. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 34, n. 273, p. 79-88, mar./abr. 2013.

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14.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, A. M.; PÉREZ, J.R. O.; TEIXEIRA, J. C.; ABREU, L. R. de; MUNIZ, J. A. Influência da fonte de proteína da dieta total sobre o desempenho de vacas holandesas em lactação. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 24, n. 3, p. 773-781, jul./set. 2000.

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15.Imagem marcado/desmarcadoBRAMORSKI, A.; VASCONCELOS, K. S. de; TONO, A. M.; BIAGI, C. H. F.; ABREU, L. R. de S. S.; HRUSCHKA, V. Avaliacao das areas fisicas de creches domiciliares do municipio de Joinville, SC. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 132, p. 24-28, jun. 2005.

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16.Imagem marcado/desmarcadoTEBALDI, V. M. R.; RESENDE, J. das G. O.,; RAMALHO, G. C. de A.; OLIVEIRA, T. L. C. de; ABREU, L. R. de; PICCOLI, R. H. Avaliacao microbiologica de bebidas lacteas fermentadas adquiridas no comercio varejista do sul de Minas Gerais. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 31, n. 4, p. 1085-1088, jul./ago. 2007.

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17.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, A. de A.; CARDOSO, M.das G.; ABREU, L.R.de; MORAIS, A.R.de; GUIMARÃES, L.G.de L.; SALGADO, A.P.S.P. Caracterização química e efeito inibitório de óleos essenciais sobre o crescimento de Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.3, p.887-893, maio/jun. 2008.

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18.Imagem marcado/desmarcadoTEBALDI, V. M. R.; OLIVEIRA, T. L. C. de; AVILA, P. H. T.; LUZ, M. P.; ABREU, L. R. de; PICCOLI, R. H. Identificação de bactérias gram-negativas e gram-positivas isoladas de leite cru em pequenas propriedades rurais. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, n. 174/175 , p. 134-139, jul./ago. 2009.

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19.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, F. A.; FONSECA, L. M.; ABREU, L. R.; SOUZA, M. R.; OLIVEIRA, D. L. S.; CLEMENTINO, L. A.; ANDRADE, E. H. P. Método da espectroscopia no infravermelho para análise dos soros de queijos de minas padrão e prato. Arquivo Brasileiro Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 63, n. 4, p. 1039-1042, agosto, 2011.

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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, B.; ANTUNES, A. C. N.; DEOLINDO, C.; BRUGNEROTTO, P.; DORTZBACH, D.; COSTA, A. C. UNDEREXPLORED RISKS OF BEEKEEPING PRODUCTS: PYRROLIZIDINE ALKALOIDS IN FLORAL AND HONEYDEW HONEYS FROM SANTA CATARINA. In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 9., 2025, Bento Gonçalves, RS. Anais [...]. Rio Grande, RS: sbCTA Regional RS, 2025. p. -.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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2.Imagem marcado/desmarcadoSCHULZ, M.; GONZAGA, L. V.; ANTUNES, A. C. N.; LUBSCHINSKI, T.; MOHR, E. T. B.; DALMARCO, E. M.; DEOLINDO, C. T. P.; HOF, R. B.; ZAMBONIM, F. M.; COSTA, A. C. O.; FETT, R. The Protective Effect of Juçara Fruit (Euterpe edulis Martius) Extracts on LPS-Activated J774 Macrophages. Plant Foods for Human Nutrition, Dordrecht, Netherlands, p. 1-9, 2024.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
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