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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 18/10/2016
Data da última atualização: | 18/10/2016
Autoria: | CARRA, B.; ABREU, É. S.; SPAGNOL, D.; PASA, M. S.; FACHINELLO, J. C.; MELLO-FARIAS, P.
Título: | FIRMEZA DE POLPA E ÍNDICE DA EM FRUTOS DE PEREIRAS ?SHINSEIKI? SUBMETIDAS À PROHEXADIONA CÁLCICA E PODA DE RAIZ.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFPEL, 18., 2016, Pelotas. Anais... Pelotas: UFPel, 2016.
Idioma: | Português

Conteúdo:

A pera  (Pyrus  spp.) é a fruta mais importada no Brasil de acordo com  dados 
da FAO (2016). Dentre os principais problemas da cultura no país, destacam-se a 
falta de conhecimento sobre a melhor combinação entre cultivares copa e porta enxertos  (PASA  et  al.,  2012);  problemas  com  o  abortamento  floral;  além  de 
problemas relacionados  ao excesso de crescimento vegetativo  (HAWERROTH et 
al., 2012). A formação de gemas florais e de estruturas de produção e a eficiência 
produtiva, em geral, são inversamente relacionadas ao vigor (PASA et al., 2012).
O  controle do crescimento vegetativo de  pereiras torna-se fundamental para 
produções  economicamente  satisfatórias.  Uma  alternativa  para  o  controle  do 
crescimento vegetativo é a prohexadiona cálcica (P-Ca), a qual é uma inibidora da 
síntese  de  giberelinas  (OWENS;  STOVER,  1999),  que  controla  o  crescimento 
vegetativo. Diversos trabalhos vêm sendo realizados para verificar  a eficácia da
P-Ca em pereiras (HAWERROTH et al., 2012; EINHORN et al., 2014; CARRA et 
al., 2016). Outra técnica para o controle do crescimento vegetativo é a poda de 
raiz, que consiste na redução da área radicular das plantas,  reduzindo o fluxo de 
nutrientes,  água  e  hormônios  das  raizes  para  a  copa,  limitando  o  crescimento 
vegetativo.  Vários  trabalhos  vêm  sendo  realizados  com a  utilização  da  poda  de 
raiz em pereiras para controle de vigor (ASÍN et al., 2007; WANG et al., 2014).
Para  a  maioria  das  avaliações  pós-colheita  são  necessários  métodos  de 
análise destrutivos, sendo necessária a destruição da amostra a ser analisada. No 
entanto,  técnicas  não  destrutivas  de  frutas  estão  sendo  pesquisadas  e  dentre 
estas,  a  espectroscopia  na  região  do  visível  (VIS)  e  do  infravermelho  (NIR) 
apresenta-se  como  uma  promissora  e  rápida  tecnologia  de  avaliação  das 
características internas de várias espécies de frutas. A espectroscopia explora as 
propriedades da luz, medindo a energia gerada pela interação com as moléculas 
da amostra em um espectro de comprimento variável (OSBORNE, 2000).
O  desenvolvimento  do  índice  DA  caracteriza  as  mudanças  de  maturação 
das  frutas,  calculado  com  base  na  diferença  de  absorbância  entre  dois
comprimentos de onda emitidos próximos ao do pico de absorção da clorofila-a. O 
índice DA foi relatado em estudo de Ziosi et al.  (2008),  sendo caracterizado como 
uma  evolução  do  sistema  acima  citado,  propondo  detectar  um  valor  sem  o 
requerimento  de calibrações.  O índice  DA apresenta uma  escala que varia de 0 
(frutas  muito  maduros)  a  5  (frutas  extremamente  verdes)  e  este  índice  permite 
monitorar as alterações fisiológicas que ocorrem durante a maturação.
O presente estudo teve por objetivo avaliar o índice  DA e a firmeza de polpa
de  frutos  de  pereiras  ?Shinseiki?  submetidas  a  duas  técnicas  de  controle  do 
crescimento  vegetativo  (poda  de  raiz  e  prohexadiona  cálcica)  no  momento  da 
colheita e após armazenamento por 30 e 55 dias em câmara fria.

Palavras-Chave: | controle crescimento vegetativo; Pera; produtividade; vigor.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_38472.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (100653-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS