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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
21/08/2008 |
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Data da última atualização: |
21/08/2008 |
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Autoria: |
ALVARENGA, Â.A.; ABRAHAO, E.; PIO, R.; ASSIS, F.A.; OLIVEIRA, N.C.de. |
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Título: |
Comparação entre doces produzidos a partir de frutos de diferentes espécies e cultivares de marmeleiro (Cydonia oblonga Miller e Chaenomeles sinensis Koehne). |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.1, p.302-307, jan./fev. 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Objetivou-se com este trabalho comparar doces (marmeladas) produzidos a partir de frutos de diferentes cultivares de marmeleiro, como também os possíveis ganhos obtidos com a mistura de polpa dos frutos das cultivares. Os frutos foram colhidos em uma coleção de cultivares de marmeleiros pertencente à EPAMIG, localizada no município de Maria da Fé (MG), nos meses de janeiro a abril de 2005. Os frutos foram processados artesanalmente dando origem às marmeladas. Os tratamentos foram constituídos pelas marmeladas das cultivares Mendoza, Japonês, Provence e pela mistura das polpas das cultivares Portugal, Provence e Mendoza com a Japonês, comparadas com a marmelada tradicional feita a partir da 'Portugal'. Foi feita uma avaliação sensorial das características cor, brilho, sabor, textura e aroma das marmeladas por um grupo de vinte pessoas. A análise estatística dos dados, com o respectivo teste de médias, mostrou uma superioridade da marmelada da cultivar Mendoza sobre as demais com relação ao brilho. Quanto aos itens sabor e textura, a marmelada da 'Mendoza' foi superior apenas a da 'Japonês', sendo que as misturas da 'Japonês' com as cultivares Mendoza e Provence se igualaram à da 'Mendoza'. Com relação ao aroma não foram detectadas diferenças entre as cultivares. Concluiu-se assim que a 'Mendoza' proporcionou a obtenção da melhor marmelada e que a mistura com outras polpas melhorou as qualidades da marmelada da cultivar Japonês. |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Doce; Fruta; Marmelada; Marmelo; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02207naa a2200241 a 4500
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/08/2018 |
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Data da última atualização: |
13/08/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BONFIM JÚNIOR, M. F.; ZAIA, J. T.; SÔNEGO, M.; PETRY, H. B.; PERUCH, L. A. M. |
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Título: |
Primeiro relato de Meloidogyne incognita em maracujá-azedo no estado de Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 35., 2018, Bento Gonçalves, RS. Resumos... Brasília, DF: EMBRAPA, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O maracujá-azedo (Passiflora edulis) apresenta grande importância econômica para o estado de Santa Catarina. O nematoide das galhas radiculares, Meloidogyne incognita, é um patógeno que pode causar danos e perdas para a cultura. O objetivo deste trabalho foi relatar a ocorrência de M. incognita em maracujá-azedo no litoral sul catarinense. Amostras de raízes de plantas subdesenvolvidas e apresentando galhas, provenientes de um pomar localizado no Campo Experimental da EPAGRI, no município de Jaguaruna/SC, foram coletadas e levadas ao laboratório para análise. Os nematoides foram extraídos das raízes e quantificados. A diagnose foi realizada por meio da montagem de lâminas temporárias da região perineal das fêmeas e observação em microscópio ótico. A estimativa populacional nas raízes foi de 4504 (ovos+J2/g de raiz). As características da região perineal das fêmeas foram típicas de M. incognita. Assim, torna-se necessário o estabelecimento de medidas de controle eficientes para o manejo de M. incognita em maracujá-azedo no litoral sul-catarinense. Até o momento, não se tinha conhecimento da ocorrência de M. incognita em maracujá-azedo em Santa Catarina. Este é o primeiro relato de M. incognita em maracujá-azedo no estado. |
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Palavras-Chave: |
Meloidogyne incognita; nematoide das galhas radiculares; Passiflora edulis. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 01970naa a2200205 a 4500
001 1127599
005 2018-08-13
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBONFIM JÚNIOR, M. F.
245 $aPrimeiro relato de Meloidogyne incognita em maracujá-azedo no estado de Santa Catarina.$h[electronic resource]
260 $c2018
520 $aO maracujá-azedo (Passiflora edulis) apresenta grande importância econômica para o estado de Santa Catarina. O nematoide das galhas radiculares, Meloidogyne incognita, é um patógeno que pode causar danos e perdas para a cultura. O objetivo deste trabalho foi relatar a ocorrência de M. incognita em maracujá-azedo no litoral sul catarinense. Amostras de raízes de plantas subdesenvolvidas e apresentando galhas, provenientes de um pomar localizado no Campo Experimental da EPAGRI, no município de Jaguaruna/SC, foram coletadas e levadas ao laboratório para análise. Os nematoides foram extraídos das raízes e quantificados. A diagnose foi realizada por meio da montagem de lâminas temporárias da região perineal das fêmeas e observação em microscópio ótico. A estimativa populacional nas raízes foi de 4504 (ovos+J2/g de raiz). As características da região perineal das fêmeas foram típicas de M. incognita. Assim, torna-se necessário o estabelecimento de medidas de controle eficientes para o manejo de M. incognita em maracujá-azedo no litoral sul-catarinense. Até o momento, não se tinha conhecimento da ocorrência de M. incognita em maracujá-azedo em Santa Catarina. Este é o primeiro relato de M. incognita em maracujá-azedo no estado.
653 $aMeloidogyne incognita
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653 $aPassiflora edulis
700 1 $aZAIA, J. T.
700 1 $aSÔNEGO, M.
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773 $tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 35., 2018, Bento Gonçalves, RS. Resumos... Brasília, DF: EMBRAPA, 2018.
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