Data/hora: 08/07/2024 19:36:03

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	04/12/2018	
Data da última atualização: 	04/12/2018	
Autoria: 	GIEHL, A. L.	
Título: 	Boletim Agropecuário - "Operação Carne Fraca" - março/2017 (Edição especial).	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Florianópolis: Epagri, 2017.	
Páginas: 	21 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Esta edição especial do Boletim Agropecuário tem por escopo a apresentação sintética da dimensão e importância do setor de carnes para a economia catarinense, além de buscar identificar alguns riscos potenciais que se configuram no horizonte em decorrência da realização da ?Operação Carne Fraca?. A ?Operação Carne Fraca?, deflagrada pela Polícia Federal no dia 17 de março, teve como objetivo desmontar supostos esquemas de corrupção envolvendo principalmente empresários do setor de carnes, funcionários de frigoríficos e servidores do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Em entrevista coletiva, os responsáveis pela operação informaram que além de propinas, as irregularidades encontradas nos frigoríficos iam desde uso de produtos químicos para mascarar carne vencida a excesso de água para aumentar o peso dos produtos. Ao todo foram expedidos 37 mandados de prisão. As ações da operação atingiram de formas distintas 21 empresas, sendo que 3 unidades industriais foram interditadas. Após a execução da operação, o Mapa suspendeu preventivamente as exportações oriundas das unidades investigadas e determinou a realização de auditorias nas mesmas. Apesar dessas medidas,alguns dias após a operação policial, alguns países importadores anunciaram ações restritivas à importação de carnes brasileiras. Embora a priori sejam medidas provisórias, os impactos negativos já se fazem perceptíveis e há o temor de que isso possa comprometer a imagem das carnes brasileiras no mundo e colocar em risco as exportações do País. O mercado interno também se constitui em preocupação, já que a repercussão negativa da operação pode abalar a confiança do consumidor no produto e ocasionar reduções no consumo (ao menos no curto prazo). Não obstante o fato da maior parte das ações da Polícia Federal terem se concentrado no Paraná e em Goiás, certamente existe a possibilidade de Santa Catarina vir a ser afetada pelas consequências da ?Operação Carne Fraca?, tendo em vista que o estado é um dos maiores produtores e exportadores de carnes do País. Além disso, uma das unidades interditadas localiza-se em Santa Catarina (no município de Jaraguá do Sul) e as duas maiores empresas do setor possuem diversas plantas agroindustriais no estado, sendo responsáveis por parcela significativa da produção. Há que se ressaltar ainda que, tendo em vista a maneira como os fatos foram divulgados pelos responsáveis pelas investigações, a imagem de todo o setor corre risco.	
Palavras-Chave: 	Carne fraca; carnes; exportação.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_41752.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (103111-1) - UPC - PR - DD -  -  -  - DIS