Data/hora: 06/06/2024 09:15:29

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	24/09/2008	
Data da última atualização: 	25/09/2008	
Autoria: 	CORREIA, R.T.P.; MAGALHAES, M. dos A.; PEDRINI, M. R. da; CRUZ, V.F. da; CLEMENTINO, I.	
Título: 	Sorvetes elaborados com leite caprino e bovino: composicao quimica e propriedades de derretimento.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v. 39, n. 2, p. 251-256, abr./jun. 2008. 	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Composicao quimica; Leite de cabra; Leite de vaca; Propriedade de derretimento; Sorvete; Teste de derretimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (63156-1) - ADP - AP - -- -  -  -  - DIS