Data/hora: 11/06/2024 08:03:23

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 17/01/2020
Data da última atualização: | 17/01/2020
Autoria: | KROTH, L. T.; GOULART JÚNIOR, R.; REITER, J. M. W.
Título: | Características socioeconômicas e de produção da Região dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 8., 2019, Florianópolis. Anais... Florianópolis: Epagri, 2019. p. 323-329.
Idioma: | Português
Conteúdo: | As características da região produtora dos vinhos de altitude de Santa Catarina, especialmente a altitude e o frio, favoreceram o desenvolvimento da fruticultura de clima temperado, sobretudo as culturas da maçã, uva, pêssego, ameixa e goiaba serrana, esta nativa da região. Estas condições foram determinantes para transformar a região no mais significativo polo da vitivinicultura catarinense. A vitivinicultura é tradicional em diversas regiões do estado de Santa Catarina. Nos anos 1990 novas áreas passaram a se destacar, como a região de altitude de Santa Catarina. O Brasil busca definir uma identidade para seus vinhos, com produção de qualidade em regiões específicas. A Indicação Geográfica é opção para a valorização da sua identidade e aumento da competitividade. Em SC está sendo buscado o registro para os Vinhos de Altitude. Nos anos 2000 se intensificaram as pesquisas objetivando desenvolver o potencial da região para a produção de uvas destinadas à elaboração de vinhos finos. Com isso, a região passou a receber investimentos para a implantação de vinhedos e de vinícolas. A importância da vitivinicultura para a região é crescente, tanto em relação à produção de uvas e vinhos tranquilos e espumantes, como no incremento das atividades turísticas ligadas ao frio, à enologia e à gastronomia do território. O reconhecimento de uma IG para os vinhos de altitude poderá, conforme Cerdan et al. (2009) induzir a abertura e o fortalecimento de atividades e serviços complementares, relacionados à valorização do patrimônio, à diversificação da oferta, às atividades turísticas e outros. O clima, o solo e a altitude da região proporcionam condições à produção de vinhos de qualidade e com características diferenciadas. O estágio atual de desenvolvimento vitivinícola cria condições para o reconhecimento e proteção, que poderá conferir maior competitividade no mercado para os vinhos de altitude de Santa Catarina.
Palavras-Chave: | IG; indicação geográfica; Socioeconomia; uva e vinho; vinhos de altitude.
Categoria do assunto: | Z Localizações Geográficas
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_44452.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (104386-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS