Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
29/09/2006 |
Data da última atualização: |
20/10/2011 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Autoria: |
BONIN, V.; BRIGHENTI, E. |
Afiliação: |
Epagri |
Título: |
Aspéctos climáticos e produção de vinhos finos na Serra Catarinense. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2006, Fraiburgo, SC. Anais... Caçador, SC: Epagri, 2006. p. 177-182. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Não é novidade, a premissa de que grandes vinhos surgem de uvas de qualidade e que uvas de qualidade inferior, não são capazes de serem transformadas em grandes vinhps. Portanto, o grau qualidade da uva obtida no vinhedo é fundamental. Dessa forma, as condições de clima, de solo, de relevo, porta enxerto, variedade, e as práticas culturais adotadas, durante a instalação e a condução dos vinhedos assumem papel preponderante na busca pela qualidade da uva.Embora a uva seja o mais importante componente da cadeia vitivinícola, outros como qualidade da barrica, método de vinificação, experência do enólogo, qualidade dos equipamentos de vinificação e engarrafamento também interferem na qualidade do vinho. Entretanto, os fatores naturais, biológicos, agronômicos e os procedimentos enológicos, é que em conjunto determinam a qualidade do vinho. |
Palavras-Chave: |
Clima; Producao; Qualidade; Uva; Vinho. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01411naa a2200181 a 4500 001 1081466 005 2011-10-20 008 2006 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aEpagri 245 $aAspéctos climáticos e produção de vinhos finos na Serra Catarinense. 260 $c2006 520 $aNão é novidade, a premissa de que grandes vinhos surgem de uvas de qualidade e que uvas de qualidade inferior, não são capazes de serem transformadas em grandes vinhps. Portanto, o grau qualidade da uva obtida no vinhedo é fundamental. Dessa forma, as condições de clima, de solo, de relevo, porta enxerto, variedade, e as práticas culturais adotadas, durante a instalação e a condução dos vinhedos assumem papel preponderante na busca pela qualidade da uva.Embora a uva seja o mais importante componente da cadeia vitivinícola, outros como qualidade da barrica, método de vinificação, experência do enólogo, qualidade dos equipamentos de vinificação e engarrafamento também interferem na qualidade do vinho. Entretanto, os fatores naturais, biológicos, agronômicos e os procedimentos enológicos, é que em conjunto determinam a qualidade do vinho. 653 $aClima 653 $aProducao 653 $aQualidade 653 $aUva 653 $aVinho 773 $tIn: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2006, Fraiburgo, SC. Anais... Caçador, SC: Epagri, 2006. p. 177-182.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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